عند اختيار أواني الطبخ , من الضروري أخذ بعض العوامل. تشمل و الأنواع المتوفرة مثل الستانلس ستيل المقاوم الصدأ و التآكل , الحديد الزهر , الفخار و الطبقة. يؤثر بشكل كبير تحديد التحضير المرغوب على دق